Reseña del libro "ПРИГОТОВЛЕНИЕ СО СВЕЖИМ& (en Ruso)"
Не существует общего правила о том, сколько трав следует использовать. В большинстве рецептов их количество указано в списке ингредиентов. Если у вас нет рецепта, которому можно следовать, начните с 1/4 чайной ложки и добавляйте еще по мере необходимости, чтобы достичь идеального вкуса. не хочу, чтобы травы перебивали другие вкусы блюда. Сушеные травы более сильные, чем свежие, поэтому вам придется использовать больше свежих трав.Если рецепт требует 1 чайную ложку сушеных измельченных трав или 1/4 чайной ложки порошкообразных трав, используйте 3 чайные ложки (1 столовую ложку) свежих. Смесь сушеных трав можно использовать с любым блюдом. Не забывайте регулировать количество при использовании свежих трав. Общие травы A. Базилик - томатные продукты (сок, соусы для пасты, соус для пиццы), яйца, мясо дичи, баранина, телятина, рис, спагетти, винегрет, супы (минестроне, гороховый, картофельный и овощной), фасоль, баклажаны. B. Тимьян - яйца, мясо дичи, баранина, телятина, рис, птица, соус барбекю, рыба, устрицы, суl
