Name: Методы сохранения пчели& (en Ruso)
Price: 48080.00 CLP
Availability: InStock
Author: Лема, Ф ; Марти&#108
ISBN: 9786206103714

portada Методы сохранения пчели& (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Марти&#108

Ф&#1 Лема

Editorial

Sciencia Scripts

Idioma

Ruso

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786206103714

Categorías

Gestión empresarial

Методы сохранения пчели& (en Ruso)

Марти&#108 (Autor) · Ф&#1 Лема (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 48.080

$ 66.780

Ahorras: $ 18.700

28% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 15 de Julio y el Lunes 22 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Методы сохранения пчели& (en Ruso)"

Пчелиная пыльца - важный продукт улья, химический состав и биологические свойства которого зависят от региона производства, возраста и ботанического вида растения, с которого пчела собирает пыльцу, и агроэкологических условий в момент сбора. Целью исследования было оценить влияние методов консервации на химический состав и антиоксидантную активность пчелиной пыльцы, сохраненной методами замораживания, сублимационной сушки и сушки в духовке при температурах 35 C, 40 C и 45 C в течение 9 месяцев хранения. Таким образом, оценивалось содержание влаги, золы, белка, жира, сахаров и общего количества фенольных соединений, а также антиоксидантная активность по методу DPPH и восстановительная способность сразу после применения каждого метода консервации, через 1, 3, 6 и 9 месяцев. В целом, с учетом сохранения питательной ценности пыльцы, сублимационная сушка оказалась наиболее адекватным методом сохранения, однако, она оказала более очевидное негативное влияние на содержание общих фенольных соединений