Compartir
Биоконсервация пищевых & (en Ruso)
Манкаl
(Autor)
·
Буасиk
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Биоконсервация пищевых & (en Ruso) - Манкаl ; Буасиk
$ 40.870
$ 56.760
Ahorras: $ 15.890
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 15 de Julio y el
Lunes 22 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Биоконсервация пищевых & (en Ruso)"
Задача любой новой технологии консервирования - продлить срок годности продукта, сохранив при этом его насыщенность питательными веществами и функциональными соединениями, а также органолептические качества. Некоторые методы являются дорогостоящими, загрязняют окружающую среду или даже оказывают побочное воздействие на здоровье. Все чаще рекомендуются новые, более чистые, экологичные и экологичные методы, такие как биологическое консервирование. В этом контексте использование LAB, использование эфирных масел (EO) в качестве консервантов и их применение в сочетании с другими процессами консервирования вызывают все больший интерес в исследовательской и промышленной областях. Активация системы лактопероксидазы, антимикробной системы, естественно присутствующей в молоке, является надежным и экономически эффективным методом с доказанным положительным эффектом в молоке, сыре, мясе и рыбе. Эти инновационные стратегии обеззараживания предлагают потребителям, пищевой пром&
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
