Name: ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)
Price: 37990.00 CLP
Availability: InStock
Author: КРИСТ&#105 ; РУБИО, ; ДУЦА, Г
ISBN: 9786205282472

portada ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Ruso

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786205282472

Categorías

Microbiología (no médica)

ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)

КРИСТ&#105 (Autor) · &#1 РУБИО (Autor) · Г&#1 ДУЦА (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 37.990

$ 52.760

Ahorras: $ 14.770

28% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 16 de Julio y el Martes 23 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)"

Инулиназы гидролизуют связи инулина [β-D-(2-1) фруктозил-фруктозы] для получения фруктозы и/или фруктоолигосахаридов. Важным применением на промышленном уровне является производство фруктозных сиропов и фруктоолигосахаридов (ФОС). ФОС являются пребиотиками, стимулирующими рост бактерий толстой кишки, которые предотвращают колонизацию патогенами, вызывающими заболевания человека. Целью данной работы было определение оптимальных физических и химических факторов для производства инулиназы Aspergillus niger и изучение некоторых кинетических характеристик для применения в производстве ФОС. Оптимизация производства инулиназы, достигнутая в этом проекте, и изученные характеристики важны для получения продуктов из фруктовых кислот и их будущего применения для укрепления здоровья.