Name: Aydin Gastronomy (Yıl 1 Sayı 1 - Ocak 2017) (en Turco)
Price: 70830.00 CLP
Availability: InStock
Author: Akyar, Zeynep
ISBN: 9781642261554

portada Aydin Gastronomy (Yıl 1 Sayı 1 - Ocak 2017) (en Turco)

Formato

Libro Físico

Ilustrado por

Zeynep Akyar

Editorial

Istanbul Aydin University International

Autor

Akyar, Zeynep

Año

2018

Idioma

Turco

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.3 x 21.0 x 0.5 cm

Peso

0.22 kg.

ISBN13

9781642261554

Categorías

Periodismo
Noticias y periodismo

Aydin Gastronomy (Yıl 1 Sayı 1 - Ocak 2017) (en Turco)

Zeynep Akyar (Ilustrado por) · Istanbul Aydin University International · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 70.830

$ 98.380

Ahorras: $ 27.550

28% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 16 de Julio y el Martes 23 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Aydin Gastronomy (Yıl 1 Sayı 1 - Ocak 2017) (en Turco)"

Gastronomi, sadece yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve sunumundan ibaret bir meslek dalı değildir. Gıda bilim ve teknolojisi, beslenme, halk sağlığı, işletme, ekonomi, sanat, kültür, tasarım, sosyoloji, turizm gibi çok sayıda disiplinden beslenen bir bilim ve sanat dalıdır. Alanındaki gelişmeler gastronomiyi de direkt olarak etkilemektedir. Özellikle yeni işleme ve muhafaza teknikleri, yeni ürünler gibi gıda bilim ve teknolojisindeki gelişmeler yiyecek ve içeceklerin hazırlandığı işletmelerde de kendine yer bulmaktadır. Diğer taraftan günümüzde insanların beslenme alışkanlıklarında ciddi değişimler görülmekte; daha güvenli, sağlıklı ve besleyici gıdalara olan talep artmaktadır. Düşük kalorili yiyecekler artan bir şekilde önem kazanacaktır. Bu talebi karşılamada gastronomi uzmanları da yeni gelişmelerden haberdar olmalı ve bunları uygulamaya geçirmelidir. Aynı şekilde ileri yıllarda alternatif gıdalar gündeme gelecektir. Gastronomistlerin bu konuda da kendilerini hazır tutmaları gerekmektedir. About the publisher (IAU International)Istanbul Aydin University (IAU) has been providing flexible and relevant education to students, giving them both knowledge and opportunities. IAU is one of the best Turkish Universities that improves lives by producing leaders to society need, has programs suitable for and relevant to all life stages.