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Catena di produzione della carota a Carandaí/MG (en Italiano)
Andreysa K. S. Rodrigues
(Autor)
·
Cláudia M. M. a. Pereira
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Catena di produzione della carota a Carandaí/MG (en Italiano) - K. S. Rodrigues, Andreysa ; M. a. Pereira, Cláudia M.
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Reseña del libro "Catena di produzione della carota a Carandaí/MG (en Italiano)"
Le carote sono uno dei cinque principali ortaggi commercializzati in Brasile e lo Stato di Minas Gerais è attualmente il maggior produttore nazionale. Nel comune di Carandaí, l'importanza delle carote è testimoniata dalla generazione di reddito e occupazione legata alla sua attività produttiva. Pertanto, la catena di produzione delle carote a Carandaí/MG è stata studiata dal punto di vista dell'economia dei costi di transazione, poiché questa teoria considera la presenza di costi associati alle transazioni di mercato e che questi possono essere minimizzati da forme di governance appropriate. Lo studio ha permesso di identificare la struttura di governance utilizzata dai produttori del comune, nonché le strategie per ridurre i costi di transazione. Inoltre, sono state presentate le possibilità di organizzare meglio la filiera produttiva della città, al fine di ridurre i costi di transazione nelle attività di produzione delle carote ex ante ed ex post.
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El libro está escrito en Italiano.
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