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Desidratação osmótica com secagem complementar de banana Pacovan: Secagem, caracterização química, físico-química e avaliação instrumental de textura (Portuguese Edition)
Renata Duarte Almeida (Autor)
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Novas Edições Acadêmicas
· Tapa Blanda
Desidratação osmótica com secagem complementar de banana Pacovan: Secagem, caracterização química, físico-química e avaliação instrumental de textura (Portuguese Edition) - Renata Duarte Almeida
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