Reseña del libro "Najlepsza KsiĄŻka Kucharska Dla PoczĄtkujĄcych Ziemniaków (en Polaco)"
Dieta ziemniaczana to jedna z monodiet bogatych w węglowodany, czyli dieta skladająca się prawie lub wylącznie z określonego pokarmu. Istnieją różne odmiany diety ziemniaczanej. Wszystkie mają wspólne glówne spożycie ziemniaków, często w polączeniu z jajkami lub twarogiem. W przypadku niektórych wariantów diety dozwolone są również niskotluszczowe warzywa, salatki lub niektóre owoce. Oprócz dużego spożycia ziemniaków najważniejszą cechą diety ziemniaczanej jest niskotluszczowe przygotowanie potraw.Tak dziala dieta ziemniaczanaWraz z dietą ziemniaczaną każdego dnia na talerz trafia jeden kilogram chudych ziemniaków i - w zależności od wariantu - 100 gram twarogu lub trzy jajka. Polączenie ziemniaków z twarogiem lub jajkiem daje wysoką wartośc biologiczną. Oznacza to, że organizm może szczególnie dobrze przyswajac i wykorzystywac zawarte w nim bialko. To z kolei zapewnia dlugotrwale uczucie sytości. Jednocześnie potas zawarty w ziemniaku usuwa z organizmu więcej wody. Czyli szybko tracisz pierwsze kilogramy - punktowa wygrana dla ziemniaka.Dieta ziemniaczana: dlaczego ziemniak jest zdrowyZiemniaki wyglądają niepozornie, ale bulwa zawiera wiele zdrowych skladników: jest bogata w witaminy C i B, zawiera kwas foliowy, miedź, fosforany i siarkę. Ze względu na wysoką zawartośc potasu ziemniaki mają dzialanie odwadniające.Węglowodany dlugolańcuchowe zawarte w ziemniakach są powoli rozkladane podczas procesu trawienia - dzięki temu bulwy zapewniają sytośc przez dlugi czas i zapobiegają laknieniu. Ponadto ziemniaki prawie nie zawierają tluszczu, ale zawierają wysokiej jakości bialko, które stosunkowo latwo można przeksztalcic w bialko organizmu.Najlepszymi (bo najmniej kalorycznymi) sposobami przygotowania ziemniaków na dietę są ziemniaki gotowane w piekarniku, ziemniaki w mundurkach i ziemniaki ponownie schlodzone. Polewy z niskotluszczowego twarogu lub crème légère, a także świeże ziola ogrodowe lub drobno posiekane surowe warzywa, takie jak ogórek, seler lub marchewka, zapewniają urozmaicenie i dostarczają dodatkowych witamin i mineralów.Jeśli nie chcesz rezygnowac z chrupiących odmian, posyp wstępnie ugotowane cwiartki ziemniaków kilkoma kroplami oliwy z oliwek, a następnie grilluj je w piekarniku na zloty kolor. Frytki i smażone ziemniaki zostaly usunięte bez zastąpienia, ponieważ
