Name: Tratado de Nutrición, Tomo 4: Nutrición Humana en el Estado de la Salud
Price: 139340.00 CLP
Availability: InStock
Author: Á. Gil; M. Gil; E. Martínez De Victoria; E. Molina
ISBN: 9788411061643

portada Tratado de Nutrición, Tomo 4: Nutrición Humana en el Estado de la Salud

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Medica Panamericana S.A.

Autor

Á. Gil; M. Gil; E. Martínez De Victoria; E. Molina

Idioma

Español

N° páginas

848

ISBN13

9788411061643

Tratado de Nutrición, Tomo 4: Nutrición Humana en el Estado de la Salud

Á. Gil; M. Gil; E. Martínez De Victoria; E. Molina (Autor) · Editorial Medica Panamericana S.A. · Libro Físico

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Reseña del libro "Tratado de Nutrición, Tomo 4: Nutrición Humana en el Estado de la Salud"

Una revision detallada de todos los capitulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos mas destacados. Se han añadido 20 nuevos capitulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutricion. La estructura de los diferentes capitulos responde a un criterio de libro util para la enseñanza, centrado en los objetivos docentes y apoyado en imagenes y tablas que facilitan la comprension de la materia. En cada tomo se agrupan los temas relacionados, manteniendo tambien una vinculacion directa entre tomos cuando ha sido necesaria. Cada tomo del tratado contiene un glosario de terminos para facilitar al lector la comprension del texto. La version digital contiene material complementario con cuestionarios de autoevaluacion que facilita al estudiante la preparacion de la materia. Este tratado auna y armoniza las bases fisiologicas, bioquimicas y moleculares de la nutricion con los conocimientos relativos a la composicion y el valor nutritivo de los alimentos, la nutricion en el estado de salud y la nutricion clinica.Esta nueva edicion consta de 193 capitulos agrupados por su tematica, en cinco tomos:I. Bases fisiologicas y bioquimicas de la nutricionII. Bases moleculares de la nutricionIII. Composicion y calidad nutritiva de los alimentosIV. Nutricion humana en el estado de saludV. Nutricion y enfermedadEl tomo IV aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales, de las guias dieteticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, analizando la influencia de la actividad fisica sobre la prevencion de la enfermedad. Ademas, se consideran varios aspectos de interes relacionados con la nutricion y la salud publica y los sistemas de informacion y documentacion en nutricion. Se abordan tambien aspectos novedosos, como la sostenibilidad alimentaria y la importancia de la inteligencia artificial en la nutricion de precision.